martes, 19 de abril de 2011

Los Berrinches: Un Dolor de Cabeza para los Papas !!

Tomado de:
http://www.amorconapego.com/wp-content/uploads/2010/12/100_6068.jpg

















Muy bien se sabe que los niños son sinónimo de alegría y euforia, y mucho más desde tempranas edades cuando apenas comienzan a hablar; sus emociones las quieren expresar con gritos y mucha energía puesto que su vocabulario todavía se encuentra limitado. Para ésto, se valen de distintas formas de comunicación habidas y por haber como el lenguaje corporal, los gestos y por supuesto las pataletas!

Y es ahí cuando los niños al no obtener lo que desean, es que aparecen los berrinches, que no son más sino una respuesta física derivada de esa irritabilidad, un medio eficaz para lograr llamar la atención haciendose notar y expresando sus sentimientos de forma rápida y efectiva. Ante ésto, muchos padres se angustian porque no saben cómo reaccionar ante los berrinches, se asustan y se alertan, situación que se debe aprender a controlar, porque de lo contrario, se pueden seguir presentando hasta los 7 u 8 años y en este caso sí sería un problema que se sale de las manos.

tomado de:
http://pequelia.es/15805/los-ninos-hablan-a-gritos/gritos_infantiles/

Según expertos en el tema, los padres deben aprender a diferenciar de unos gritos que necesitan consuelo a unos de cuando se trata de rabietas sin sentido y muy teatrales, como la que se muestra en el video que se ve a continuación. 
Los padres siempre deben mantener un tono moderado de voz, se debe dar ejemplo con un comportamiento que antes o después ellos terminarán adoptando. Incluso si se trata de una rabieta y los niños hablan a gritos, se debe mantener esta postura porque demostrar la autoridad paternal a través de un tono de voz más elevado, mediante amenazas, puede transmitir valores negativos.

Si el niño tiene comportamientos violentos en los que se agrede, pegándose contra el suelo o con un objeto, lo ideal es que el padre lo rodee con los brazos para contenerlo y le diga que así permanecerán para evitar que se lastime y hasta que logre calmarse para luego hablar de lo sucedido. De esta manera le ofrecerán al niño situaciones sanas para expresar sus molestias.

Es conveniente mostrarles las situaciones concretas que esperan obtener de éllos y ésto sólo se logra a través del diálogo, pero lastimosamente algunos padres creen que sus hijos no los entienden.  El problema radica entonces, en que los padres no generan espacios con los hijos y puede que sus problemas cotidianos se los pasen a ellos.

Hay que manejar adecuadamente este momento, permitiéndole al pequeño pasar de esa etapa en la que él es el centro del mundo al momento en el que hay un encuentro con otro y debe aprender a relacionarse; o de lo contrario, pueden convertirse en niños manipuladores en busca de quién puedan controlar; además de tener pocas habilidades sociales y sufrir, pues siempre se encontrarán con alguien que no responda a sus caprichos.

Tomado de:
http://www.hispabebes.com/img/fotos/428-rabietas-y-pataletas.jpg
Algunos psicólogos creen que es posible prever dichas pataletas, y que mejor forma que conociendo muy bien al niño, saber qué le gusta y qué no, y las situaciones que lo exponen a un berrinche. Por ejemplo, según expertos, no hay que llevar al niño a hacer mercado cuando éste tiene hambre. Se debe hablar con él antes, para explicarle el comportamiento que se espera de él y aclararle que sólo se le comprara un dulce o quizás no se podrá, por falta de dinero.

Dicha situación también se puede repetir en casos de llevarlo al parque, donde se le explica que no se le pueden comprar todos los dulces que desea o no se puede montar a todas las atracciones que ve, porque la plata que hay no alcanza para todo lo que él pide.

Lo más importante y recomendado, es no ceder nunca a lo que el niño pide, pues de esta manera entenderá que el método infalible para satisfacer sus necesidades es a través de las pataletas.

Dicen algunos papás que es mucho más fácil dar un dulce o un juguete que dedicar tiempo y atención al niño, por ese motivo se recomienda que cuando se presenten los primeros episodios se tomen medidas drásticas que impliquen atención a la situación y no una respuesta por salir del paso y librarse del llanto y gritos molestos.


Tomado de:
http://guiaparacriaratuhijohoy.com/blog/wp-content/uploads/2011/02/ni%C3%B1o-enojado-300x225.jpg


Y ya para terminar, dicen algunos psicólogos que esta situación también sirve de autorreflexión para los adultos, pues les permite reconocer si se esta manejando de manera adecuada o no la crianza del menor.


Elaborado por Laura Lucia Rondon.



lunes, 18 de abril de 2011

Un delicioso Cheesecake para Semana Santa :)

Ahora que entramos en Semana Santa, hay un sin número de planes por hacer: viajar, pasear, descansar, estar con la familia, ir a cine y porqué no: cocinar! Uno de los tantos placeres para explorar nuestra imaginación y paladar. Es por eso que en el día de hoy, quiero compartir con ustedes un secretico que encontre en la internet para que así se deleiten y deleiten a los suyos.
 


Al hablar de postres, sin duda alguna no hay que pasar por alto mencionar el tan conocido Cheesecake, uno de los postres mas famosos del mundo y eso se le atribuye a su exquisito sabor y fácil forma de prepararlo. Su origen suele ser incierto, aunque se le dan los créditos  a los griegos, porque parece fueron ellos los primeros en crearlo.
Pero de lo que sí se sabe con certeza por relatos encontrados en algunos documentos, es que fué uno de los platos que los deportistas de los primeros Juegos Olímpicos de la historia consumían, siendo eso aproximadamente en el año 776 a.c.!!!!

Strawberry Cheesecake
tomado de:
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/9/9e/Carnegie_Deli_Strawberry_Cheesecake.jpg





















Se sabe también que la receta la apropiaron los romanos en tiempos de conquista de las tierras griegas, y de esta forma se fue expandiendo a lo largo del mundo, en donde los italianos le aplicaron queso de ricota, los griegos le aplicaron diversas variedades como la ricota, los quesos de granja, el queso feta, mizithra, suizo e inclusive combinaciones de éstos.
Por su parte los alemanes siempre optaron por los clásicos quark y requesón. Los franceses no se quedaron atrás y con su típica tradición de grandes culinarios prefirieron el queso Neufchatel que le han incorporado para lograr una exquisita torta de consistencia ligera y aireada.

América tambien participó del desarrollo y evolución del Cheesecake, en Estados Unidos un productor de quesos intentó elaborar la receta que incorpora el queso francés Neufchatel y por error dio origen al reconocido queso Philadelphia. Este grandísimo error haría surgir el famoso Cheesecake Americano.


Cheesecake Polaco
tomado de:
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/0/0a/Polish_cheesecake.jpg



Y dejando la historia atras, he aquí la receta para un delicioso Cheesecake de Frutos Rojos, para 16 porciones:
 Ingredientes:
✽ 600 g de queso crema
✽ 100 g de azúcar
✽ 1 limón (zumo y ralladura)
✽ 45 g de frutos rojos (mora, agraz, frambuesa y fresa)
✽ 284 g de crema de leche
✽ 6 claras de huevo a punto de nieve
✽ 284 g de crema de leche semibatida
✽ 2 1/2 hojas de gelatina sin sabor
✽ 230 g de galletas Sultana trituradas

✽ 100 g de mantequilla derretida

Preparación:
Bata el queso crema con el azúcar, reserve.  Moje las hojas de gelatina en agua fría. Hierva los 284 gramos de crema de leche y derrita la gelatina en ella. Deje reposar y agregue a la mezcla de queso crema. Adicione las frutas y la crema de leche semibatida. Incorpore el zumo, la ralladura de limón y las claras en forma envolvente. Aparte, mezcle las galletas con la mantequilla hasta formar una pasta, cubra con ella un molde desarmable. Agregue la mezcla de queso crema y lleve a la nevera por dos horas. Desmolde y decore con frutos rojos por encima.


            Cheesecake de Frutos Rojos
AAAAAAAAAFI/x-A5pO1z2Ew/S220/Cheesecake+frutos+rojos.jpg
































También les quiero compartir la recerta para hacer un Cheesecake de banano para 16 porciones:

Ingredientes:
✽580 g de queso crema
✽ 80 g de azúcar
✽ 450 g de banano
✽ 1 naranja (jugo y ralladura)
✽ 2 1/2 hojas de gelatina sin sabor
✽ 270 g de crema de leche
✽ 284 g de crema de leche semibatida
✽ 240 g de galletas Sultana trituradas
✽ 110 g de mantequilla derretida
✽ 10 g de canela en polvo

Preparación:
Mezcle el queso crema con la azúcar blanca, reserve. Cocine el banano con el jugo y la ralladura de naranja hasta conseguir una consistencia de compota, deje reposar y adicione crema a la mezcla de queso. Moje la gelatina con agua, hierva los 270 gramos de crema de leche, deje reposar y añada a la mezcla anterior. Agregue al final la crema semibatida. Aparte, mezcle la galleta triturada con la mantequilla y la canela hasta obtener una pasta, cubra con ella un molde desarmable. Adicione la mezcla de queso y lleve a la nevera por dos horas. Para la cubierta, corte bananos en rodajas finas y póngalas encima del cheesecake, espolvoree con azúcar moreno y caramelice con soplete. Acompañe con salsa de caramelo.


Y por último y para que queden como unos reyes a la hora de deleitar a sus invitados en la mesa, está el Cheseecake de moka también para 16 personas:

Ingredientes:
✽ 620 g de queso crema
✽ 150 g de azúcar
✽ 300 g de café espresso (preparado)
✽ 3 hojas de gelatina sin sabor
✽ 300 g de crema de leche semibatida
✽ 270 g de galletas Oreo trituradas
✽ 120 g de mantequilla derretida
✽ 114 g de chocolate semiamargo en trozos
✽ 20 g de café en polvo
✽ 130 g de crema de leche

Preparación:
Mezcle el queso crema con el azúcar hasta que esté cremoso. Aparte, hierva la crema de leche y derrita en ella la gelatina, deje reposar. Añada a la mezcla de queso, adicione el espresso y la crema de leche semibatida. Aparte, mezcle la galleta triturada con la mantequilla hasta formar una pasta y cubra con esta mezcla un molde desarmable. Adicione la mezcla de queso y lleve a la nevera por dos horas. Para la cubierta, caliente la crema de leche sin dejar que hierva, adicione el chocolate y mezcle suavemente hasta que se derrita. Añada la cucharada de café y mezcle hasta integrarla. Saque de la nevera el molde, bañe por encima con la cubierta y lleve nuevamente a la nevera por otra media hora. Decore con chocolate rallado.


Cheesecake de Moka
tomado de:
https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCiyK_brAs-MLXmHxRIY9d-bdnzb-ke2O5vIjsj85unxhYgUR_lLGch5ophHTsUXZ99-drehT4fZSomOeiFGMfvWqJf9miZPlAYLmWYahqZJ9rbg0Qfjnf4jOfcVJkEoh4ad-5dmOF88Q/s400/cheesecake.jpg

Espero les haya sido de muy buen agrado este tema, ya que ningun ser humano se puede resistir a tan semejante pecado capital.... Y feliz Semana Santa!

Elaborado por Laura Lucia Rondon O.

viernes, 15 de abril de 2011

Ashuuuu!!! Elimine los acaros de su vida !


Los ácaros son artrópodos, que se pueden encontrar en diferentes ambientes, entre ello el Polvo Doméstico. Son reconocidos como los responsables de las alergias al polvo doméstico desde finales de los años 60. Son animales emparentados con las arañas, tienen un tamaño de menos de 0,3 mm., por lo que solo son visibles al microscopio.


Las especies que con mayor frecuencia producen alergia son las del género Dermatophagoides y deben su nombre al hecho de su fuente predilecta de alimento son las escamas de la piel humana (del griego dermatos = piel; phagos = comer è "comedores de piel").
Por ello, donde más suele haber porque es donde más alimento encuentran es en los colchones. Pero también pueden alimentarse de esporas de hongos, granos y harinas de cereales, etc. Se encuentran especialmente confortables cuando la temperatura es templada (alrededor de 20º C) y la humedad relativa es elevada (por encima del 70%). Un ambiente con una humedad inferior al 50-60% limita extraordinariamente su presencia. Por ello son muy abundantes en regiones templadas costeras, y su presencia es rara en zonas montañosas y secas, especialmente por encima de 1500 m. de altitud. Es por ello también que la concentración de ácaros en las casas aumenta durante las épocas de cambio estacional (primaveras y otoños), con lluvias y temperaturas suaves, y suele disminuir durante los veranos (clima seco y caluroso) e inviernos (clima seco y frío). Ello explica que los niños alérgicos a los ácaros se pongan peor precisamente en las épocas de cambio estacional y que, con frecuencia, "anuncien" los cambios de tiempo con una envidiable precisión.


Los alergenos de los ácaros que con más frecuencia producen alergia se encuentran en las heces de estos animales, y también en el cuerpo.

                                             http://www.blogdefamilia.com/wp-content/uploads/2010/05/acaros.jpg
Es por eso que para terminar quiero aconsejarles unos tips para erradicar los acaros en su casa y son:
  • Primero y principal, poner a lavar la ropa de cama más de una vez por semana, a los fines de que se reduzcan las posibilidades de que los ácaros se sientan cómodos. Si no tienes el tiempo o las ganas para hacer esto puedes optar por comprar un protector que sirve para cubrir el colchón e impedir el contacto directo con los bichos.
  • También tenemos que prestar atención a otros elementos que forman la habitación en la que dormimos. Por ejemplo, si tenemos alfombra, no es del todo evidente que impida a que los ácaros se multipliquen, de forma que lo mejor sería quitarla y dejar el piso desnudo. Otro tanto ocurre con cortinas y otras telas y elementos que acumulen polvo. La acumulación de polvo es un elemento muy propicio para que los ácaros se reproduzcan.
TOMADO DE: http://www.blogdefamilia.com/hogar/algunos-tips-para-erradicar-los-acaros-de-la-habitacion-91/

Histoplasmosis, una enfermedad de Nuevo Mundo

Se define como histoplasmosis a una infección micótica y se presenta en todo el mundo. En los Estados Unidos, esta infección es más común en los estados del sudeste, de la zona atlántica media y en los estados centrales.
La infección ingresa al cuerpo a través de los pulmones. El hongo histoplasma crece como un hongo en el suelo y la infección resulta de la inhalación de partículas transportadas por el aire. El suelo contaminado con los excrementos de aves o de murciélagos puede tener mayores concentraciones de histoplasma.
Puede haber un período corto de infección activa o puede volverse crónica y propagarse por todo el cuerpo. La histoplasmosis puede ser asintomática. La mayoría de las personas que sí desarrollan síntomas tendrán un síndrome seudogripal y padecimientos pulmonares relacionadas con una neumonía o con otro compromiso pulmonar. Las personas con enfermedad pulmonar crónica, como el enfisema o la bronquiectasia, están en mayor riesgo de una infección más severa.
Aproximadamente el 10% de las personas con histoplasmosis desarrollará inflamación ( irritación e hinchazón) en respuesta a la infección inicial. Esto puede afectar la piel, los huesos o las articulaciones, o el revestimiento del corazón (pericardio). Estos síntomas no se deben a la infección micótica de esas partes del cuerpo, sino a la inflamación.
En un pequeño número de pacientes, la histoplasmosis puede volverse generalizada (diseminada) y comprometer la sangre, las meninges (cubierta externa del cerebro), las glándulas suprarrenales y otros órganos. Las personas muy jóvenes, muy ancianas o aquellas con un sistema inmunitario debilitado (debido por ejemplo a SIDA, cáncer o un trasplante) están en mayor riesgo de padecer histoplasmosis diseminada.

Los síntomas dependen del tipo de infección, como:
  • Histoplasmosis pulmonar asintomática aguda: no se presentan síntomas
  • Histoplasmosis pulmonar sintomática aguda:
    • fiebre
    • escalofrios
    • dolor al inspirar
  • Histoplasmosis pulmonar crónica:
    • dolor torácico
    • tos, posiblemente expectorando sangre
    • fiebre
    • dificultad respiratoria
    • sudoración
  • Histoplasmosis diseminada:
    • fiebre
    • dolor de cabeza
    • rigidez en el cuello
    • ulceras bucales
    • lesiones cutáneas
  • Otros síntomas de histoplasma:
    • dolor articular
    • salpullidos
    • nodulos cutaneos (protuberancias rojas llamadas eritema nudoso), casi siempre en la parte baja de las piernas
TOMADO DE: http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/001082.htm


 TOMADO DE: http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/esp_imagepages/17222.htm
tomado de: http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/esp_imagepages/17224.htm

viernes, 8 de abril de 2011

Diferencias y Similitudes Entre Sindrome de Resistencia A la Insulina y Sindrome Metabolico



Se define como la disminución de la capacidad de la insulina para ejercer sus acciones biológicas en tejidos diana típicos como el músculo esquelético, el hígado o el tejido adiposo. Actualmente se considera que la RI crónica o mantenida es la base común de numerosas enfermedades metabólicas y no metabólicas, como la DM tipo 2, la obesidad, la HTA, las dislipemias" (componentes del síndrome metabólico -SM-) y/o la enfermedad cardiovascular (CV) (2). La RI puede ser uno de los componentes del SM, pero no por ello deben confundirse los términos, ni es correcto usar RI en lugar de SM. El síndrome metabólico se caracteriza por la presencia simultánea o secuencial de algunas de las siguientes alteraciones: RI, hiperinsulinemia compensadora, intolerancia hidrocarbonada o diabetes mellitus tipo 2 (DM tipo 2), dislipemia aterogénica (aumento de triglicéridos (TG) VLDL, disminución del colesterol HDL (cHDL), partículas de colesterol LDL "pequeñas y densas"), obesidad central, hipertensión arterial (HTA), hiperuricemia, alteraciones hemorreológicas y de la fibrinolisis (niveles elevados del inhibidor de factor activador del plasminógeno, PAI 1, estado pretrombótico), disfunción endotelial y presencia de niveles circulantes elevados de marcadores de inflamación (ej: Proteína C Reactiva -PCR-). Todas estas alteraciones que componen el SM, como demuestra el estudio Botnia (3) realizado en población finlandesa, confieren una elevada morbi-mortalidad CV.